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金秋八月，人们欢聚迪庆，迎来一场初秋美食之旅，为“清凉一夏游云南”暑期系列活动画上圆满句号。8月25日，2023年“中华美食荟·好味云南-香格里拉松茸美食节”在迪庆启动，为“有一种叫云南的生活·清凉一夏游云南”暑期系列宣传推广活动迎来了精彩收官。

本次活动云南省文化和旅游厅、云南省商务厅给予了大力支持，在迪庆州人民政府、香格里拉市人民政府的高度重视下，由迪庆州商务局、迪庆州文化和旅游局、香格里拉市独克宗古城管理委员会联合主办，香格里拉市独克宗管理有限公司承办。

迪庆拥有“香格里拉”“三江并流” “梅里雪山” “茶马古道”四大世界级的旅游品牌，被誉为云南旅游皇冠上的明珠。而生长在迪庆香格里拉的山林腹地里的松茸，则进一步提升了迪庆州旅游产业融合的升级。

松茸是一种纯野生的珍稀名贵食用菌，被誉为“菌中之王”，仅生长在海拔3000米以上的天然无污染的深山松树和针阔混交林中，松茸的口感和产量与海拔、温度有关，海拔越低、气温越高，野生菌的产量越大，但口味越淡薄；相反，海拔越高、气温越低，野生菌生长慢、滋味积累得越浓郁。特定的高原地理环境孕育了香格里拉松茸的生长，因此，香格里拉的松茸品质高、滋味浓郁，是不可多得的臻品，而迪庆的香格里拉野生菌（松茸）交易市场，是唯一一个以单品菌类命名的市场。

作为松茸原产地之一的香格里拉，贡献了全省65%、全国30%以上的松茸产量。2003年，迪庆州“香格里拉松茸”获批原产地标记产品（即地理标志保护产品），开启了打造香格里拉松茸品牌的征程。

2022年，“香格里拉松茸”获批为国家地理标志证明商标，并发布使用“地理标志保护产品香格里拉松茸地方标准”；“香格里拉松茸”还入选了中国食用菌区域品牌价值榜单，名列第12位，品牌价值达35亿元。香格里拉松茸作为重要的林下野生食用菌，已成为迪庆州重要的标志产品，同时也是迪庆州群众经济收入的重要来源。

本届香格里拉松茸美食节上，来自云南省州的美食品鉴专家、迪庆知名餐饮企业共聚香格里拉，交流松茸美食的烹饪技艺，展示香格里拉松茸美食文化，共话迪庆特色美食的美好愿景。

活动期间，除了美食汇聚的集市、民俗特色的长街宴，还能欣赏少数民族传统文化展演，更有唐卡、藏香等精彩非遗技艺可以体验。本届活动为游客带来了视觉与味觉的享受，更为当地注入文化的活力，通过这场独具魅力的美食盛会，增加了人们对“有一种叫云南的生活”的美好向往。

（图片由云南省文化厅提供）

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