环球观热点:擦亮鲁酒品牌,山东将打造“芝香白酒核心产区”
来源:大众报业·大众日报客户端    时间:2023-06-28 19:53:05


(资料图)

首届“中国芝香白酒产业价值峰会”6月28日在济南举行。记者从会上了解到,作为传统白酒消费大省,山东相关市场规模近800亿元,通过擦亮以芝香白酒为重要代表的鲁酒品牌,山东将聚力打造“芝香白酒核心产区”,引领鲁酒产业加快品牌化、高端化提升。

据介绍,山东作为全国五大白酒核心产区之一,是我国白酒产业发展的重要骨干力量。这里拥有黄河下游生态廊道的自然环境,孕育着北方不可复制的独特微生物群,为高端白酒生产提供了优质条件。这里造酒文化源远流长,景芝有5000年酿酒历史,国井地处酿酒始祖仪狄故里,兰陵酒有李白“兰陵美酒郁金香”的千古绝唱。这里白酒香型齐全、品质醇厚,是芝香型白酒发源地和唯一产区,也是全国优质低度浓香型白酒和酱香型白酒北方核心产区。近年来,山东大力实施鲁酒振兴战略,坚持“增品种、提品质、创品牌”同向发力,密集出台白酒骨干企业和知名品牌培育、食品产业高质量发展17条等一揽子务实举措,成功举办中国(山东)鲁酒论坛等一系列重大活动,深入实施“数字鲁酒”赋能增效工程,全方位推进酒储标准化、营销场景化和文旅融合化,涌现出国井、景芝、古贝春、云门等一大批知名品牌,成功打造出芝香、国井香、鲁雅香、泉香等特色香型,“齐鲁美酒”在全国乃至全球的影响力和美誉度持续提升。

当前,白酒消费市场日益呈现“品质化、多元化、个性化”趋势,高品质“小众香型”备受青睐,白酒产区号召力愈加凸显。省工信厅相关负责人提到,芝香白酒作为鲁酒原创香型代表,需要当好鲁酒振兴的主攻手和排头兵,一是传承和发扬好传统酿酒技艺,持续加大技术创新和产品研发,推出更多适用不同消费群体的品质化、多样化、个性化名品佳品,再者,更要加快数字化、绿色化转型步伐,实施智能酿造、绿色酿造。据了解,下一步山东将利用好酿酒产区优势,深度发掘芝香白酒独特的技艺传承和齐鲁文化内涵,聚力打造“芝香白酒核心产区”,塑造面向全国市场差异化竞争的鲁酒优势,全面提振鲁酒的影响力和知名度。

(大众日报客户端记者 付玉婷 报道)

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