(资料图片仅供参考)

1、鸡翅洗净，切成大块。加入1茶匙精盐、料酒、姜片、葱段和2茶匙极鲜酱油，拌匀，腌制20分钟。

2、青椒和干红椒洗净，切成小块，蒜瓣切片。

3、锅中倒入油，油六成热时，放入鸡翅，小火煎。如果不确定油温，可以先放一块鸡翅试着炒一下，避免炒得太烫。

4、炸鸡块时一定要开小火，将鸡翅捞出至表皮金黄即可。

5、炒锅倒入2茶匙油，放入花椒、蒜和干红辣椒翻炒至香辣。

6、倒入炸好的鸡翅，加入1茶匙鲜美的酱油，小火翻炒出香味。

7、倒入青椒，加入剩余的盐，大火翻炒出辣味。

以上就是小炒鸡的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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