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近日，丹寨县市场监督管理局邀请县人大代表、县政协委员及新闻媒体等社会各界人士共同参加“随机查餐厅”检查活动。对环境卫生、库存食品、设施运行、从业人员健康、原材料进货查验进行全方位检查，严格确保广大师生吃得安全、吃得放心。

检查组一行随机抽取丹寨县艾米实验幼儿园、丹寨县泓文实验学校食堂。从证照公示、食堂硬件设施、原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票及台账管理、从业人员健康证、食品仓库、反食品浪费宣传等情况进行严格检查。

本次检查中，两家学校食堂卫生环境较好，在食品安全制度建设、餐饮具消杀、原材料选购、索证索票等方面均能按照标准规范执行。但也存在个别窗户缺少纱窗、水池未加功能标签、留样量不足、操作间地面积水等问题。针对发现的风险隐患，执法人员现场责令整改，向食堂负责人、从业人员做详细讲解与整改指导，及时消除安全隐患。

下一步，丹寨县市场监管局将继续加大对辖区内各类学校、幼儿园食堂的日常监督检查力度，规范校园食堂的经营管理行为、建立长效机制，不定期地对辖区学校食堂进行“不打招呼”突击式检查，对食品违法行为“零容忍”，切实保障广大幼儿学生饮食安全。

供稿　丹寨县市场监督管理局　 吴永霞

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