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近日，随着东海的开海捕鱼，方板鱼、东海带鱼等一批时鲜海产已抵达崇明菜场，其中，梭子蟹当之无愧成为各个摊位上的主角。

上午8点不到，城内兴桥菜场早市的热闹劲儿还没过去，几个水产摊位前，一个个蟹壳锃亮、外形饱满的梭子蟹按照个头大小被安置在不同的区域，前来购买的顾客络绎不绝。

“新亮相”的梭子蟹按规格品质每斤价格在25元至45元不等，价格与去年同期持平。摊主告诉记者，梭子蟹上市初期，当属公蟹与“小娘蟹”品质最佳。“小娘蟹”是指未产过蟹籽的母蟹，外观上体型较小，肚脐近似三角形。因其肉质饱满、鲜甜，是老饕们的“心头好”。至于如何挑选肥美的梭子蟹，摊主自有门道，“挑蟹要挑老一点的，蟹壳上纹路清晰颜色深的蟹会比较肥。”

摊主告诉记者，这几天梭子蟹销售火热，中午前就能卖完。除了梭子蟹外，小黄鱼、带鱼、条虾等也颇受市民欢迎。记者了解到，再过一段时间，更多品质优、价格实惠的的海产也将陆续上市，继续丰富市民们的餐桌。

记者：杨祎晨

编辑：朱怡婷

责编：陈锦源、顾佳丽

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